第一百四十三日－懶人。

交流的義意不只是體驗別國的文化，同時也要把我國的文化帶出去。而飲食是文化之一。

今次分享一下交流生的懶人食譜。
話說材料真的超難找，還好小妹去加拿大。
而且自己帶也是一個好提意(當然不是帶新鮮的)。

數到我國美食，我今次選擇的是咕嚕肉。
今次分享食譜加上材料的英文名字，
讓大家不用找個半死XD。

最首先是準備在香港帶來的「李＿記甜酸排骨醬」
(Lee _ _ _ Kee - Sauce for sweet & sour pork / spare ribs)。
其實我在加拿大也見到這個東東，不過要$4加紙，
在香港也只是$3港幣，值得與否請自己行量。

材料：（這裹大約四人份量）
豬肉/雞肉。(份量視人數而定，真的決定不了就問問HOST吧)
青椒及紅椒(Green Pepper and Red Pepper)　各一個
罐頭菠蘿(Pineapple)　一罐（細）

做法：
1.用鹽(Salt)（一茶匙）、糖(sugar)（一茶匙）、生抽／豉油(soy sauce )（少許，可選）、蛋汁(egg)（一隻）醃肉至少半小時。
2.將青紅椒及菠蘿切塊及瀝乾。
3.將油放入鍋等熱，用木筷子試溫，見有氣泡升上即可。
4.準備粟粉(corn flour / cornstarch)，將肉逐少上粉。不要一次過將肉上粉，因為很容易厚粉。
5.將肉落鍋直至肉變金黃色，用廚房紙印乾多餘油份。
6.用別的鍋落少許油，先炒一下青紅椒及菠蘿。
7.然後加入醬汁，再落肉炒勻。

貼士：
＊我用的梅頭瘦肉，是來自HOST FAMILY，所以真的不知道名字。
因為肉是用炸的，用一般豬排豬肉容易變乾，
所以從來沒有入廚經驗的可以試下雞排，比較易上手。
＊煮完可以先試味，如果不夠味可以自行加少許鹽/糖或多加一包醬。
哈，真的超懶XD。
＊記得不要像我一樣白痴，因為我煮完後蓋上了蓋子讓肉都變"林"。
變了炸完＝沒炸。

我寫的比較詳盡，應該適合從未落廚的青少年們。
小妹有兩年的入廚經驗，所煮的至少沒有毒死我媽xd，
第一次寫食譜，For you ah Ho 小姐;D。

第一百三十九日－百感交雜。

呼，因為轉host跟新學校的問題，我的聖誕假足足有一個月之長。
在這個月真的真的百感交雜，
開心，傷心，忿怒，緊張，興奮。

開心的很多，在上個星期我去了Quebec，
就好像大鄉里出城一樣，
感覺好像在井底的青蛙跳出井去探索這世界一樣。
剛好上星期是農曆新年，
我當然不會放過這個機會將我們中國的文化帶出去。

傷心的忿怒的，也不值一提。
也沒甚麼好記，快點忘了開始我開心的生活。
開心與不開心日子一樣要過，
倒不如開開心心過每一天。
不過，體重又增加，
我媽都快要瘋了xD...。

緊張的是轉了新學校。
同學們都有自己的朋友圈子，很難融入大家。
加上跟香港的交流生同一間學校，其實倍感壓力，
因為家長們都很反對我們在一起，
但有時間真的很難免吧....。
而且課程有點難追，...嗯，也蠻累的。

興奮的是我每個星期都去溜冰，
進步也很快，超開心的！
真的多累都值得。

如果你也有興趣去交流，帶唐裝是很好的建議。
因為他們都會超開心的找你拍照，哈。
只要大家開心就可以喇:D。

第一百二十五日－跨不過的難關。

其實來到這裡，我的一切都很順利。
想不到，難關竟然是拍拖三年半的男友。
分手了，不開心又如何，日子依然要過。
我只有十七歲，青春無敵，哈哈。
至少我還有一班好朋友。
雖然轉校了，但她們仍然關心我:)。
這才是溫暖<3 。

Mes amies , Je vous aime :D!

第一百二十一日－順利。

離開了灰姑娘的家庭，來到了城堡。

新的寄住家庭對我很好。
我都不埋怨舊的寄住家庭，畢竟他們為我付出不少。
只可以說，我不後悔做了這個決定。

最近在這裡吃到中國菜。

因為是加拿大嘛，有很多中國人。

當然少不了中式餐廳。

這是最像樣的星洲炒米。

冬天來了，雪上活動就來了。

最近學了溜冰，愛上了x)。